Här är ett exempel på råvaror vi jobbar med i köket :

Rökt getkilling (SE)

Dykplockade kammusslor från Hitra (NO)

Côte de Veau från Normandie (FR)

Miso (JP)

Äppelkärnsolja från Blaxsta (SE)

Kärnmjölk SE)

Regnbågsrom från Höör (SE)

Potatislök från Linnés Råshult (SE)

Grädde från Vallmobacken (SE)

Sommartryffel (IT)

Citrontimjan (SE)

Odlad helgeflundra (NO)

Tryffelthé

Jordärtskocksblommor (SE)

Honungskrasse (SE)

Fänkålspollen (USA)

Kardborrerot (SE)

Ostronblad (SE)

Löjrom från Kalix (SE)

Ättika (SE)

Hönsägg från Vansjögård, Sala (SE)

Palsternackor (SE)

Åkeröäpplen (SE)

100- årig vinäger (IT)

Kycklingskinn från Bjärred (SE)

Bipollen (SE)

8- veckors lagrad biff från en ko (SE)

Odlad kaviar “Baerii“ (FR)

Squash (SE)

Marconamandlar (ES)

Parmesan ”Vacca Rossa” (IT)

Bergsalt från Kashmir (IN)

Hö (SE)

Anklever från Spanien (ES)

Krondill (SE)

Havsfänkål (FR)

Kantareller (SE)

Granskott (SE)