Igår gick ”The Worlds 50 best restaurants” galan av stapeln i London. Vi är oerhört stolta över att vi i år hamnade på en 20e plats på listan.
Läs hela motivering på länken nedan.
http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners/frantzen-lindeberg/
Vi är oerhört glada att för andra året i rad ta hem titeln ”Sveriges Bästa Restaurang 2012″
Så här löd motiveringen
För en gastronomi i yppersta världsklass som tänjer på gränserna uppåt och framåt i såväl kök som matsal – och där passionen för de perfekta råvarorna i säsong bara överträffas av ambitionen att avlocka dem sina innersta hemligheter inför gästerna i ett sprakande fyrverkeri av smaker och texturer.
Ett stort grattis till Niklas tog hem det prestigefulla priset ”Årets Sommelier” på Restauranggalan som gick av stapeln i går.
Juryns motivering:
”Niklas Löfgren beskrivs som en stor tillgång på sin arbetsplats där han sprider glädje och lagkänsla. För att endast vara 24 år är han redan en extremt meriterad och erfaren sommelier med tre SM-tävlingar i bagaget samtidigt som han har arbetat på bland annat Le Rouge, Noma och nu senast på Frantzén/Lindeberg. Niklas är också en god kollega vilket inte minst bevisades när han tillsammans med Svenska Sommelierföreningen reste till NM i Danmark för att stötta svenske kandidaten Fredrik Horn. Årets Sommelier är en stor begåvning som vi förutspår har en lång och framgångsrik karriär framför sig.”
Frantzén/Lindeberg har fått utmärkelsen Kockarnas Krog 2011. En utmärkelse där Sveriges kockar får rösta på sin favoritkrog.
”Grymt kul! Det är extra roligt eftersom det här är en utmärkelse till krogen och därmed en uppskattning till alla som jobbar här”
Björn Frantzén.
Kockeliten väljer. Kockarnas Krog är en utmärkelse som bygger på en röstning gjord av en jury bestående av 60 svenska kockar som lägger sina röster på de krogar de anser är bäst i landet. Kockarna utser också Sveriges mest prisvärda krog och de smartaste entreprenörerna. I de fall krogarna hamnat på exakt samma poäng har redaktionen varit utslagsgivande.
Vi är oerhört stolta över att ha kommit in på plats 57 på ”The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011” men framförallt fick vi utmärkelsen ”The one to watch”.
Owners Björn Frantzén and Daniel Lindeberg’s rise thus far has been nothing short of meteoric, with their restaurant Frantzén/Lindeberg gaining two Michelin stars within just two years of opening, and the pair are tipped for even greater things.
What makes their Stockholm restaurant so exciting is that there’s no traditional menu – instead they cook ‘free-form’ based on what comes in that day – with many dishes feature intriguing ingredients. The result is a truly magnificent dining experience.
Följ oss:
